Είμαστε μια ελληνική εταιρεία με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στο χώρο του κρέατος. Προσφέρουμε μία πλήρη γκάμα ειδικών κοπών από
επιλεγμένες Ελληνικές μοσχίδες, παράγουμε τα δικά μας αλλαντικά χωρίς συντηρητικά και εισάγουμε premium κοπές από τις πλέον περιζήτητες φάρμες
του κόσμου.

Η ξηρή ωρίμαση (dry aging) αποτελεί τον βασικό πυλώνα της παραγωγής μας και είναι μια διαδικασία μακράς διάρκειας. Απαιτεί χρόνο, από ημέρες ως και
μήνες, ανάλογα το κομμάτι κρέατος και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Το Ωμέγα ως το τελευταίο γράμμα στην αλφάβητο, περιμένει υπομονετικά να έρθει η σειρά του. Η υπομονή είναι εκείνη που επιτρέπει και στο χρόνο να
ενεργήσει και να αναδείξει την εκλεκτή γεύση του κρέατος.